Daging buahnya tebal, kualitas bahan bakunya tinggi, karena kandungan air jeruk keprok sangat besar, jika ingin membuat buah kering yang dagingnya tebal harus jeruk keprok yang enak dengan rasa yang manis.
Daging buahnya lembut dan sedikit seratnya, tekstur dagingnya tetap segar, tidak kering dan gigi coloknya keras, dipotong tebal menjadi potongan besar, halus dan sedikit seratnya, ubinnya dipanggang perlahan, dagingnya lebih lembut.
Bulirnya penuh dan manis, pilih buah asli, paparan sinar matahari cukup, pemanggangan api lambat suhu rendah, makanlah rasa manis asam dari strawberry itu sendiri.
Pemilihan plum berkualitas tinggi, buah plum kulit besar daging tipis tebal inti kecil karakteristik keasaman sedang, menggunakan sekitar delapan buah matang, nilai keasaman sedang dari pengolahan buah penuh.