Enükleasyon, orijinal meyvenin daha büyük parçacıklarını kesinlikle seçer, kirazın orijinal kokusunu, uygun asitliği ve tatlılığı korur, kirazların beslenmesini ve tatlılığını kilitler.
Doğal olgun et kalınlığına, manuel eleme, basit, güvenli ve hafif işleme teknolojisine sahip taze şeftali seçin, posa suyunun içeriğini sağlayın, güçlü şeftali aromasını koruyun, yapay pigment eklemeyin, koyu renk, şeftalinin orijinal tadını geri yükleyin.
Eti kalın, hammadde kalitesi yüksektir, çünkü mandalinanın su içeriği çok fazladır, eğer kurutulmuş meyveyi kalın etli yapmak istiyorsanız, tatlı tadı olan mükemmel bir mandalina olmalıdır.
Kağıt hamuru yumuşak ve daha az liflidir, taze kılçık dokusunu korur, kurumayı reddeder ve sert dişleri tıkar, büyük parçalar halinde kalın kesilir, narin ve daha az liflidir, yavaş yavaş pişirilir, et daha yumuşak olur.