Il plum cake preferisce la dolce prugna di montagna, la stagione della raccolta, quando il verde della prugna fresca sbiadisce, diventa morbido, ceroso, profumato.
Prugna a polpa scoppiata, nuovo CP transfrontaliero. Carnoso e senza semi, pieno di gusto esplosivo, una combinazione di prugne senza semi e grandi particelle d'uva esplosive.
Selezione di prugne di alta qualità, frutti di prugna dalla buccia grande, polpa sottile, nucleo piccolo e spesso, caratteristiche di acidità moderata, utilizzando circa otto frutti maturi, valore di acidità moderato dell'intera lavorazione del frutto.
Cinque tipi di confezioni combinate di sapori di prugna, tra cui plum cake con buccia di mandarino, plum cake giapponese, fetta di prugna perilla, fetta di prugna al frutto della passione, granella di prugna a forma di cuore, granella di prugna a forma di stella, gusto agrodolce, gusto ricco.