Miąższ jest gęsty, jakość surowca wysoka, ponieważ zawartość wody w mandarynce jest bardzo duża, jeśli chcemy, aby suszony owoc miał gęsty miąższ, musi to być doskonała mandarynka o słodkim smaku.
Miąższ jest miękki i zawiera mniej błonnika, zachowuje świeżą konsystencję miąższu, nie wysycha i nie zatyka zębów, jest grubo pocięty na duże kawałki, delikatny i mniej włókienny, płytka powoli się piecze, miąższ jest bardziej miękki.
Ziarno jest pełne i słodkie, wybierz oryginalny owoc, wystarczające nasłonecznienie, powolne pieczenie w niskiej temperaturze, pożera słodko-kwaśny smak samej truskawki.
Twarde cukierki w tabletkach, w kształcie ziaren kawy, z dodatkiem kawy w proszku, czysta oryginalna produkcja ziaren, delikatny jedwabisty, słodki i gęsty smak.
Wybór wysokiej jakości śliwek, owoców śliwki o dużej skórce, cienkim miąższu, grubym, małym jądrze, o umiarkowanej kwasowości, przy użyciu około ośmiu dojrzałych owoców, o umiarkowanej kwasowości w pełnym przetwarzaniu owoców.