Lựa chọn mận chất lượng cao, quả mận vỏ to thịt mỏng dày nhân nhỏ có đặc tính axit vừa phải, sử dụng khoảng 8 quả trưởng thành, giá trị axit vừa phải khi chế biến toàn bộ quả.
Năm loại bao bì kết hợp hương vị mận, bao gồm bánh mận vỏ quýt, bánh mận Nhật Bản, lát mận tía tô, lát mận chanh dây, hạt mận hình trái tim, hạt mận hình ngôi sao, vị chua ngọt, vị đậm đà.