اللب سميك، وجودة المواد الخام عالية، لأن محتوى الماء في اليوسفي كبير جدًا، إذا كنت ترغب في صنع الفاكهة المجففة ذات اللحم السميك، فيجب أن يكون اليوسفي ممتازًا وذو طعم حلو.
شكل الفاكهة كامل، حجم موحد، باستخدام عملية الإنتاج التقليدية، التجفيف الطبيعي لمدة 20 يومًا تقريبًا، لون عملية التجفيف أسود تدريجيًا، طعم شمعي حلو وناعم.
تفاح مختار عالي الجودة، فحص يدوي للتصنيف، فقط تفاحة كبيرة ذات شكل نهائي وخالية من الأمراض عالية الجودة، مقسمة إلى قسمين تقشير وإزالة نووية،بعد العملية التقليدية، ثلاثة تبخير وثلاثة تجفيف، ليس فقط إزالة البرد الفاكهة، ولكن أيضًا تحتفظ تمامًا بتغذية التفاح.