Selezione di frutta di albicocca di alta qualità, particelle intere, tutta la frutta originale, fragranza gommosa. La selezione fine artificiale, un grosso nucleo di carne spessa, aderisce sempre a una lavorazione non eccessiva, fa frutta secca sana, conserva il gusto del frutto stesso.
Il frutto originale è completamente snocciolato, conservando il sapore di frutta fresca delle albicocche secche. La carne è spessa e piena e un morso è giusto.
Essiccazione delle fette di ananas, agrodolce fin dall'inizio. Cottura a bassa temperatura, blocco della nutrizione, gusto agrodolce, la vita non è insapore.
La torta di prugne preferisce la frutta morbida della prugna di montagna, la stagione della raccolta, quando il verde della prugna fresca sbiadisce, diventa morbida, cerosa, profumata.
Selezione di prugne di alta qualità, frutti di prugna dalla buccia grande, polpa sottile, nucleo piccolo e spesso, caratteristiche di acidità moderata, utilizzando circa otto frutti maturi, valore di acidità moderato dell'intera lavorazione del frutto.