Pilihan buah aprikot berkualitas tinggi, partikel penuh, buah asli utuh, wangi kenyal. Seleksi halus buatan, inti daging yang besar dan tebal, selalu mematuhi pengolahan yang tidak berlebihan, membuat buah kering yang sehat, mempertahankan rasa dari buah itu sendiri.
Kue plum lebih disukai buah plum gunung yang lembut, pada musim pemetikan, saat warna hijau plum segar memudar, menjadi lembut seperti lilin, harum lembut.
Pemilihan plum berkualitas tinggi, buah plum kulit besar daging tipis tebal inti kecil karakteristik keasaman sedang, menggunakan sekitar delapan buah matang, nilai keasaman sedang dari pengolahan buah penuh.