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Mele selezionate di alta qualità, screening di classificazione manuale, solo una mela di alta qualità grande, dalla forma fine e priva di malattie, divisa in due sbucciature e rimozione del nucleo, dopo il processo tradizionale, tre cotture a vapore e tre essiccazioni, non solo rimuovono il freddo frutto, ma conservano perfettamente anche la nutrizione della mela.