Seçilmiş yüksek kaliteli elmalar, manuel sınıflandırma taraması, yalnızca büyük, şekil uçlu, hastalıksız, yüksek kaliteli bir elma, iki soyma ve nükleer çıkarma işlemine bölünmüş, Geleneksel işlemden sonra, üç buharda pişirme ve üç kurutma, sadece soğuğu gidermekle kalmaz meyve, aynı zamanda elmanın beslenmesini de mükemmel şekilde korur.