Biji kacang adalah bersih dengan kacang yang rosak dan serpihan cangkerang yang minimum. Dirawat dengan air mendidih untuk penyingkiran astringency diikuti dengan menumis dan memanggang, mereka mempunyai sedikit rasa kebas pahit. Rangup dan wangi, kaya dengan minyak semula jadi dengan aroma pedas yang pedas dan rasa yang lembut.