Nøttekjernene er rene med minimalt med defekte nøtter og skallfragmenter. Behandlet med vannkoking for fjerning av astringens etterfulgt av steking og steking, har de en liten bitter, bedøvende smak. Sprø og velduftende, rik på naturlige oljer med en intens nøttearoma og en myk ettersmak.